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秋葵花可以吃吗?秋葵花的做法

   日期:2016-12-09     浏览:125    评论:0    
核心提示:秋葵花是秋葵的花蕊,秋葵这个被传得神乎其神的蔬菜,黄秋葵花对中年女性更有特别的功效,它使皮肤富有弹性,延缓衰老。那么问题

秋葵花是秋葵的花蕊,秋葵这个被传得神乎其神的蔬菜,黄秋葵花对中年女性更有特别的功效,它使皮肤富有弹性,延缓衰老。那么问题来了,秋葵花可以吃吗?秋葵花怎么做好吃?

秋葵花可以吃吗

可以,但口感一般。是一味药材,花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。

黄秋葵花茶含有丰富的果胶(多糖类,计为碳水化合物中)、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常的。

黄秋葵干花中富含植物黄酮占4.5左右,比大豆叶子中所含黄酮高28000倍左右。黄秋葵干花中丰富的植物黄酮甙,结合维生类与微量元素类营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分 泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、促进血液循环加快等功效。

黄秋葵花食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵花,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵花粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

花秋葵花的用法

(1).泡茶直饮

方法:取干花3-5朵开水泡之,或按功夫茶方式多次泡发。

功效:养颜、抗疲劳、健胃、纤体、除口臭、营养性排毒。

(2).口腔含泡发花

方法:将开水泡发后的花含在口中靠近口舌生疮处,几分钟后换一朵,反复之。

功效:消炎、止痛、熄火、愈疮。

(3).泡发稠汁涂皮肤

方法:将开水(不要太多水)泡发后的多朵花用滤袋捏压,过滤下粘稠之汁,涂抹脸、手或肩等需要保养的皮肤,轻轻揉捏一两分钟,然后再洗净擦干(如不觉得不舒服,免本步骤更佳)。

功效:嫩肤、防晒、疗烫伤。

(4).泡茶水洗脸

方法:用开水泡发5-10朵干花(可泡两到三次),有条件可用50目或以上过滤袋过滤之,待水温合适后洗脸。

功效:嫩白并滋润肌肤并可防晒。

(5).泡浴

方法:用开水泡发50-100朵干花(可泡两到三次),有条件可用50目或以上过滤袋过滤之,然后注入浴缸(池)并添加温水(可适当加香料),水温合适后洗洗浴。

功效:嫩白并滋润全身肌肤并可防晒。

(6).煲汤

方法:煲好的猪肉汤(排骨,大骨都可),再在里面放些花焖几分钟,就可出锅!超营养加美味的!

(7)泡酒

秋葵花泡酒具有一定的温补壮阳、增强免疫力、抗疲劳的功效;可以用于肾阳虚、免疫力低下的人群应用。

秋葵花可以吃吗?秋葵花的做法

秋葵花的做法

另外,现在正是吃腊肉的好时节,给你介绍一道家常菜:


秋葵花腊肠小炒

原料:黄秋葵花、腊肉

辅料:红椒

调料:植物油、盐、鸡精

做法:

1、秋葵花刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。

2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

3、倒入秋葵花和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。

烹饪技巧:

1、为了保持秋葵花的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。炒制的话,时间不要超过五分钟。

2、秋葵花切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵花的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

除此之外,秋葵花还可以以下做法:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵花,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵花粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

 
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